8月21日，韓國農(nóng)村振興廳與與建國大學(xué)聯(lián)合研究小組宣布在世界上首次發(fā)現(xiàn)了通過基因調(diào)控對(duì)金針菇顏色起關(guān)鍵作用的基因功能。

金針菇是韓國一種主要蘑菇，截至2021年，占韓國蘑菇總產(chǎn)量的16%，占蘑菇出口總額的50%，但其對(duì)外國品種的依賴度很高，約為66%（截至2022年）。

為此，農(nóng)村振興廳通過對(duì)金針菇各種顏色（黃色或深棕色）和形狀的野生資源進(jìn)行雜交，以及對(duì)外觀相似的白色資源進(jìn)行雜交，培育差異化品種，以實(shí)現(xiàn)金針菇品種的本土化。

然而，僅依靠概率的雜交育種在培育差異化品種方面存在局限性，因此研究團(tuán)隊(duì)破譯了棕色和白色兩種金針菇的遺傳資源基因組，并進(jìn)行了研究，比較分析了兩者之間的遺傳變異組。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，特定基因內(nèi)的核苷酸序列（GCGCAC）的結(jié)構(gòu)是棕色的，而不是白色的。另外，還確認(rèn)了該堿基序列結(jié)構(gòu)不同的基因是“苯丙氨酸氨裂解酶(PAL)”。此外，在此基礎(chǔ)上，利用白色和棕色基因的不同核苷酸序列的區(qū)域產(chǎn)生了分子標(biāo)記。

一般來說，金針菇從培育到生長(zhǎng)后辨別顏色需要60至70天，但有了這個(gè)分子標(biāo)記，蘑菇聚合酶鏈反應(yīng)（PCR）測(cè)試可以在7天內(nèi)使用，而無需經(jīng)過培養(yǎng)過程。可以確定金針菇的顏色和基因型。

這項(xiàng)研究成果于今年3月發(fā)表在真菌領(lǐng)域國際期刊《Journal of Fungi》上。研究成果公布后，農(nóng)村振興廳直到最近才完成專利注冊(cè)，并將技術(shù)轉(zhuǎn)讓給一家生命科學(xué)公司，開發(fā)一種識(shí)別蘑菇顏色和品種的工具。

建國大學(xué)的Park Young-jin教授表示，如果我們這次構(gòu)建的基因組分析系統(tǒng)應(yīng)用于其他蘑菇，它將有助于提高總體蘑菇育種的效率。

來源：食用菌市場(chǎng)